O projeto abrangeu 5 jovens licenciados (um à procura do 1º emprego e 4 com experiência profissional fora da sua área de formação), dos quais 4 concluíram o estágio de 9 meses, e no final 3 celebraram contratos de trabalho. Nos estágios PEPAL realizaram-se atividades na área da nutrição, tais como a elaboração da ementa para o ano letivo e de ementas especiais para os alunos com prescrição médica de alergias e/ou intolerâncias alimentares, e de uma ementa alternativa por motivos religiosos e/ou culturais, bem como o acompanhamento das refeições escolares, desde a confeção até ao empratamento. Na área da nutrição comunitária e saúde pública foi realizado aconselhamento nutricional com os jovens da Casa da Juventude e um workshop “Leitura de Rótulos”. Foram elaboradas receitas saudáveis e recomendações nutricionais para os alunos inscritos na Ginástica Sénior, sendo publicadas nas redes sociais do Município receitas e cuidados alimentares a ter durante o confinamento.