O projeto visou a criação de um Clube de Ciência Viva na Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António (VRSA), com capacidade de desenvolver atividades nas Escolas de Hotelaria e Turismo do Algarve (VRSA, Faro e Portimão). O principal objetivo do projeto foi a criação do MED_LAB – Laboratório de atividades e experiências associadas à Dieta Mediterrânica, desenvolvendo atividades que promovam o conceito do estilo de vida mediterrânico.

De entre as atividades previstas no projeto, destaca-se a criação de oficinas de culinária – “Entender a Dieta Mediterrânica”, dirigidas aos alunos dos 1º, 2º e 3º ciclos, nomeadamente “Vamos cozinhar”, “Cativar para um estilo de vida saudável” e “Cozinha e cultura alimentar”, as quais transmitem o conhecimento e ensinamento acerca das bases da alimentação saudável e da cozinha mediterrânica.