O projeto visa criar uma unidade industrial agroalimentar para a produção de produtos inovadores e benéficos para a saúde, com base na alfarroba, que devido às suas propriedades organoléticas e nutricionais, é um alimento funcional rico em fósforo, cálcio e magnésio, valorizando assim um recurso endógeno da região do Algarve. Trabalhando em cooperação com a Universidade do Algarve, a empresa pretende produzir tabletes de alfarroba com recurso à tecnologia mais avançada existente no mercado, com a utilização de sistemas de informação avançados, permitindo a mínima intervenção humana, evitando falhas e adaptando a produção com custos reduzidos em desperdícios.

VÍDEO: https://youtu.be/6YeiAepwlnQ